Controlli “pasquali” dei Nas in tre pasticcerie del frusinate, sequestrati 145chili di dolci

Frosinone – In tre pasticcerie della provincia di Frosinone, controllate dai carabinieri del Nas di Latina in vista delle festività pasquali, sono state riscontrate irregolarità per le quali sono state comminate multe ed effettuati sequestri.

Il bilancio delle ispezioni è significativo: 145 chili di alimenti sequestrati e sanzioni amministrative per un totale di 5.334 euro. L’operazione ha riguardato esercizi commerciali della zona, in particolare bar e pasticcerie, con l’obiettivo di verificare la conformità dei prodotti dolciari in vendita in vista delle festività. In un bar pasticceria a Pignataro Interamna, i militari hanno riscontrato la presenza di prodotti dolciari esposti al pubblico senza le necessarie indicazioni sugli ingredienti e sulle materie prime, una mancanza che mette a rischio la salute dei consumatori, soprattutto quelli affetti da allergie alimentari. La sanzione elevata è stata di circa 1.500 euro. In una pasticceria di Ceccano, è stata invece accertata la mancanza del manuale di autocontrollo Haccp, documento obbligatorio per garantire la corretta gestione igienico-sanitaria dell’attività. La violazione è costata una multa di 2mila euro. Il caso più grave è emerso in un’altra pasticceria a Paliano, dove i carabinieri del Nas hanno proceduto al sequestro amministrativo di circa 145 chili di materie prime, prodotti da forno e pasticceria secca. Parte degli alimenti era priva di tracciabilità ed etichettatura, parte risultava scaduta, e una quantità era congelata arbitrariamente in violazione delle normative sull’autocontrollo alimentare. Anche qui è stata comminata una sanzione di 2mila euro, mentre il valore della merce sequestrata è stato stimato in 1.500 euro.